JMK liebt Himbeeren. Und dunkle Schokolade. Zwei gute Gründe, um ihm aus den Lieblingszutaten ein paar Überraschungs-Trüffel herzustellen. Die größte Überraschung: Obwohl das Rezept zwölf Trüffel ergibt, lagen abends nur noch fünf für JMK auf dem Teller (*hüstel*)
Man braucht (für etwa 12 Stück):
ca. 100g dunkle Schokolade (70% Kakao)
120ml süße Sahne
sechs bis acht Himbeeren (falls gefroren: erst auftauen, dann zerdrücken)
Kakaopulver
ein Riegel weiße Schokolade
So geht's:
Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen, dabei immer wieder rühren . Zerdrückte Himbeeren unterrühren und kalt stellen, bis die Masse fest ist. In der Zwischenzeit die weiße Schokolade im Blitzhacker ganz fein zermahlen und mit dem Kakao mischen. Anschließend in einen Gefrierbeutel füllen.
Aus der erkalteten Masse mit den Händen kleine Bällchen formen, diese einzeln in die Gefriertüte mit dem "Schokomehl" geben und durch Schütteln "panieren".
Hände waschen und mindestens einen probieren :o)
Liebevoll einhändig geformt dank Klein-L. auf der Hüfte :o)Euch allen eine schöne Woche!
